Vücudu hastalıklardan korumak ve kanser gibi tehlikeli hastalıkların riskini azaltmak için bazı bitkileri beslenme listenize ekleyebilirsiniz.
Günümüzde kanser, dünya genelinde en sık görülen ve en fazla can kaybına neden olan hastalıklar arasında yer alıyor. Ancak uzmanlar, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyerek kanser riskinin önemli ölçüde azaltılabileceğine dikkat çekiyor. Bu noktada özellikle sağlıklı beslenme alışkanlıklarının, kanserden korunmada kritik bir rol oynadığı vurgulanıyor.
Bilimsel araştırmalara göre, sebze, meyve, tam tahıllar, baklagiller ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir diyet, birçok kanser türünün riskini azaltabilir. Örneğin, lif içeriği yüksek gıdaların kolon kanseri riskini düşürdüğü, antioksidan bakımından zengin meyve ve sebzelerin ise vücudu hücresel hasarlardan koruduğu biliniyor.
Bunun yanı sıra işlenmiş gıdalar, aşırı şeker tüketimi, doymuş yağlar ve alkolün kanser riskini artırdığına dair güçlü kanıtlar bulunuyor. Özellikle Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), işlenmiş et ürünlerinin (sucuk, sosis, salam vb.) kolon kanseri riskini artırdığı konusunda uyarılarda bulunuyor.
Beslenmenin yanı sıra düzenli fiziksel aktivite, ideal kilo kontrolü, sigara ve alkol kullanımından uzak durmak gibi sağlıklı yaşam alışkanlıkları da kanserden korunmada önemli bir yere sahip
2019 yılında International Journal of Molecular Science dergisinde kekiğin anti-tümör etkilerini inceleyen bir araştırmada kekik ve biberiyenin vücuttaki tümörü baskılayıcı özelliği olduğu ortaya çıktı.
Farelerde, kontrollere kıyasla iki farklı konsantrasyondaki kekiğin tümör hacmini sırasıyla %85 ve %84 oranında azalttığı bulundu. Araştırmacılar, kontrollere kıyasla tümörlerin sıklığında yaklaşık %53 azalma gözlemlediler.
Kekiğin terpenoidleri, antioksidan olarak çalışabilen ve hücreleri kanserden koruyabilen bir grup fitokimyasaldır. Bu etkilerin çoğu bununla bağlantılı.
Araştırmacılar, kekiğin kanser hastalığının gelişimi ve ilerlemesi üzerinde bir etkisi olduğunu keşfettiler.
Bilim insanları, antioksidan, antiinflamatuar ve immünomodülatör aktiviteye sahip fitokimyasalların kanserin büyümesini ve yayılmasını azaltabileceğini belirtti.
KANSEROJEN MADDELERLE SAVAŞIYOR
Kansas Üniversitesi’nde bir proje yürüten araştırmacı J. Scott Smith, kekiğin ve biberiyenin heterosiklik aminler (HCA’lar) olarak bilinen kanserojen maddelere karşı direncini araştırıyordu.
Araştırmaya göre, et köftelerine biberiye özleri eklenmesi, HCA gibi kanserojen maddelerin seviyelerini yüzde otuz ila yüzde yüz azaltabilir.
Önceki araştırmalar, belirli otlar ve baharatlarla marine edilmiş bifteklerin HCA seviyelerini azalttığını gösteriyordu. Bu bulgular, bu bulgularla bağlantılıydı.
KANSER BÜYÜMESİNİ YAVAŞLATAN ETKİYE SAHİP
Ohio Eyalet Üniversitesi, biberiyede bulunan bir fitokimyasal olan karnosol, kanser hücresi büyümesini yavaşlatabilen bir yapıya sahip olduğunu keşfetti.
Bağışıklık sistemini güçlendirebilen, kanser hormonlarının üretimini sınırlayabilen ve bir antioksidan olarak görev gören bir fitokimyasaldır. Biberiyeler, kanserli hücrelerin çoğalmasını önleyerek tümörlerin büyümesini engeller.
Biberiyelerin kolorektal kanser ve diğer kanser türleri üzerindeki koruyucu etkilerini gösteren bir meta-analiz, 2011 yılında Critical Reviews in Food Science and Nutrition dergisinde yayınlandı.
Araştırmacılar, biberiye özü ve bileşenlerinin antikanser potansiyelini gösteren hayvan ve hücre çalışmalarından elde edilen geniş bir literatürün olduğunu belirtti.
Karnosik asitler, rustik asitler ve rosmarinik asit gibi diğer maddeler de kansere karşı etkilidir.
Araştırmacılar, biberiyenin kolon, meme, karaciğer, mide ve melanom ve lösemi hücreleri dahil olmak üzere çeşitli organlardaki tümörleri baskılama yeteneğine sahip olduğunu belirtti.
2014 yılında PLOSOne’da yayınlanan bir araştırma, ağızdan biberiye özünün farelerde tümör büyümesini yüzde 46 oranında önemli ölçüde azalttığını gösterdi.
Biberiye ve kekik, fesleğen, nane, adaçayı, kekik, mercanköşk ve kekik ile birlikte antioksidan bakımından zengin bitki ve baharatlar arasındadır.
